6 féle húspác grillezéshez

[szöszy]

6-féle húspác grillezéshez recept hozzávalók 4 főre
(kb. 50 dkg húshoz)

Csí­pős-paradicsomos páchozcsirkeszárny,csirkecomb)
1dl balzsamecet
3 ek ketchup
2 ek cukor
2 kk csili szósz
bors

Fokhagymás-gyömbéres páchozcsirkehús,pulykahús,sertéshús)
1 fej hagyma
2 ek szójaszósz
1kk cukor
1kk gyömbér
3 gerezd fokhagyma

Paprikás páchozsertéstarja, sertéscomb)
0,5 dl olí­vaolaj
2 kk mustár
1dl tej
1kk delikát
1db csí­pőspaprika

Barna páchozsertés)
5 ek ketchup
5 ek méz
3 ek szójaszósz
0,5 dl olí­vaolaj

Joghurtos páchozcsirkehús,pulykahús)
2 dl joghurt
só
0,5 dl olí­vaolaj
3 gerezd fokhagyma

Worchester páchozsertéshús,marhahús)
2 kk worchester szósz
0,5 dl borecet
2 ek mustár
0,5 dl olí­vaolaj
2 gerezd fokhagyma
1kk csili szósz
1kk őrölt babérlevél
bors

• A kiválasztott pác hozzávalóit összekeverjük. (A marha-és sertéshúshoz készí­tett pácot ne sózzuk, a húsokat sem, mert sokáig állnak a pácban, elvonná a nedvességet a húsból és megkeményednének.)
  
• A hússzeleteket vagy az egész húst jól bekenjük a páccal.
  
• Jól zárható edénybe tesszük, és a hűtőben állni hagyjuk. (A marhahúst 2-3 napig pácoljuk, a sertéshúsnak elég egy nap, mí­g a szárnyasokat már pár óra alatt átjárja a pác.)
  
• Sütés előtt besózzuk a húst.