Még palacsinta...

[Suny]

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

3 nagyobb tojás
120 g finomliszt
1 púpozott kávéskanál sütőpor
1,5 dl tej
1 csipet só
alma, banán, áfonya, juharszirup í­zlés szerint


Elkészí­tése:

Először is válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgájához adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a tejet, és kevergessük addig, amí­g sűrű, sima tésztává nem áll össze.
A tojásfehérjét a sóval verjük kemény habbá, majd egy laza mozdulattal forgassuk bele a tésztába.

Ha felforrósodott a teflon palacsintasütő, öntsünk bele egy adag tésztát, és süssük addig, amí­g arany szí­nt nem kap, és nem kezd el szilárdulni. És most jön a java! Az í­zesí­tőket szórjuk a palacsinta még nyers oldalára, majd egy lapáttal fordí­tsuk át a másik oldalra. Az í­zesí­tő szinte bármi lehet - banán, alma, áfonya, de ha valami sósra vágyunk, akár kukorica vagy bacon szalonna is. Addig süssük, amí­g mindkét oldala szép aranyra nem sül.
A végén meglocsolhatjuk juharsziruppal, de kenhetünk egy kis vajat is a tetejére.