2020-10-13. 07:46
S01E09 rész: Szingapúr és Penang, a kulináris olvasztótégely
A városállam Szingapúr, és Malajzia Penang szigete igazán különleges Délkelet-Ázsia kulináris tájképén. Konyhájuk egyedülálló keveréke a különböző etnikai hátterű ételeknek és technikáknak: hozzájárultak a malájok, a kínaiak, az indiaiak, a britek és a mások is. A szingapúriak például brit alapanyagokból készült, de wokban, kínai stílusban készült ételeket rendelhetnek. Penangon, amely még mindig jelentős kereskedelmi és nemzetközi üzleti központ, banánlevél éttermekben csípős indiai kárit szolgálnak fel. Mindkét szigeten a kínai befolyás dominál. A XIX. században a brit gyarmatosítása bevándorló munkavállalók hullámát hozta Kínából. Szingapúr számos kiváló étteremmel büszkélkedhet, amelyek különböző kínai tartományok, például Kanton, Szecsuán és Hainan ételeit kínálják.
(Eredeti hang digitálisan.)
A városállam Szingapúr, és Malajzia Penang szigete igazán különleges Délkelet-Ázsia kulináris tájképén. Konyhájuk egyedülálló keveréke a különböző etnikai hátterű ételeknek és technikáknak: hozzájárultak a malájok, a kínaiak, az indiaiak, a britek és a mások is. A szingapúriak például brit alapanyagokból készült, de wokban, kínai stílusban készült ételeket rendelhetnek. Penangon, amely még mindig jelentős kereskedelmi és nemzetközi üzleti központ, banánlevél éttermekben csípős indiai kárit szolgálnak fel. Mindkét szigeten a kínai befolyás dominál. A XIX. században a brit gyarmatosítása bevándorló munkavállalók hullámát hozta Kínából. Szingapúr számos kiváló étteremmel büszkélkedhet, amelyek különböző kínai tartományok, például Kanton, Szecsuán és Hainan ételeit kínálják.
(Eredeti hang digitálisan.)
Idézet:A kódrészlet megtekintéséhez be kell jelentkezned, vagy nincs jogosultságod a tartalom megtekintéséhez.
