Szaki nagy étel topicja

[Szaki10]

Reform ételek


Teljes kiőrlésű kenyér recept
Hozzávalók:
- Fél kg teljes kiőrlésű búzalisz
- 12,5 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
- 2 dkg friss élesztő
- 2 tk cukor
- 1 tk tengeri só
- 3 ek extra szűz olivaolaj.

Elkészí­tés:
A liszteket egy tálba teszem és sütőben 50 fokon előmelegí­tem. A közepébe egy mélyedést csinálok, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot és kevés langyos vizet, egy villával elkeverem, majd a tetejére kevés lisztet szórok és egy kendővel letakarom. Meleg helyen negyed óráig kelesztem. Hozzáadok negyed liter meleg vizet és az olajat, majd a robotgép dagasztójával sima tésztává dagasztom. Fél óráig kelesztem, mí­g a duplájára nem dagad. újra kissé átgyúrom, majd egy kizsí­rozott sütőlemezre téve előmelegí­tett sütőben 200 fokon kb 50 percig sütöm.


Tüttyölt Ratyli recept
Hozzávalók:
Másfél kiló nyersratyli
egy jókora pese
2 csobolyó gönyézde (ha lehet pörögősi)
3 csipet cihánta
4 ölej csikmány
kb.5 zamecsli
1 suttyonyos petrecel
1 véka vatyek

Elkészí­tés:
A nyersratylit fertályórát posvásztjuk a gönyézdével, mí­g csurmot nem erszt, közben a vatyekot megdicsikicseljük. Szépen höllyén megpicskázzuk, a nyesedékből pedig apró csulmákat gyúrunk, ezek kerülnek a koshadtba. Közben a pocadékot meg peccsentjük, a ratylit pedig hagyjuk slottyanni. Tüttyölni csak akkor kezdjük, ha már jó vatyálós. A pesét lesolyvasztjuk, aztán már csak röttyengetjük, mart hamar odakaphat. Végül a suttyonyos petrecelt belebibározzuk a 4 ölej csikmányba majd jól összegyöröszjézzük. Várunk amí­g a széle be nem tockosodik és rádurungoljuk a cihátát.

Tanácsok:
Döntsétek el hogy megcsináljátok-e, mindenképpen olvassátok el.

Ja, kannásbor illik hozzá.

Elkészí­tési idő: 45 perc


Borsófőzelék sült virslivel (update 1) recept
Hozzávalók:
- 30 dkg zöldborsó
- 1 dl joghurt
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 pár baromfi virsli
- ví­z
- pirospaprika
- só, bors í­zlés szerint

Elkészí­tés:
A borsót és az egész fej vöröshagymát puhára főzzük annyi ví­zben, amennyi ellepi, majd joghurttal besűrí­tjük. Sült virslivel tálaljuk!

Tanácsok:
Igazán egyszerű és finom fogás, én van amikor tükörtojást sütök mellé.

Elkészí­tési idő: 30 per


Almás piskóta recept


Hozzávalók:
5 dkg margarin, 5 dkg nádcukor, 2 db tojás, 1 csomag foszfátmentes sütőpor, 1 csipet tengeri só, (25 dkg. tönköly rétesliszt, 3 dl tej)

Elkészí­tés:
A hozzávalókat (liszt,tej kivételével)habosra keverjük, majd a lisztet és a tejet felváltva hozzákeverjük. A tészta kétharmad részét a vajjal és liszttel kikent tortaformába helyezzük. Meghámozott, kimagozott almaszeletekkel körberakjuk, fahéjas nádcukorral meghintjük, majd a maradék tésztával leöntjük.200 fokra előmelegí­tett sütőben aranybarnára sütjük.


Reform muffin recept

Hozzávalók:
(12 db-hoz)
1 csomag zabkorpa
? csomag sütőpor
10 dkg mazsola
1 marék durvára vágott dió
2 teáskanál fahéj
2 dl tej
2 dl szűrt almalé /dobozos/
1 apróra vágott alma
5 evőkanál méz
2 evőkanál olaj
fél tábla vagdalt ét vagy tejcsoki (tortabevonó)

Elkészí­tés:
A sütőt előmelegí­tjük 180 ??í‚°C-ra, a muffinformákat kiolajozzuk, vagy papí­rral kibéleljük.
A hozzávalókat egy tálban villával összekeverjük, majd a muffinformákba kanalazzuk. Sütés előtt hagyjuk állni 5-10 percig a formában, hogy meg tudjon dagadni a zabkorpa.
15-20 percig sütjük(tűpróba!)

Elkészí­tési idő: 45 perc


Fogyókúrás rakottas recept
Hozzávalók:
Zöldségfélék (cukkini, sérgarépa, karfiol, bármi más).
Fehér hús (csirkemell, pulykamell, sonka).
Sovány sajt.
Kefí­r, vagy joghurt.

Elkészí­tés:
Zöldségeket rövid ideig párolom. Húst mindkét oldalán teflonban átsütöm.(Kevés olajjal is lehet)
Tűzálló edénybe lerakom:
- zöldség, kefí­r, fűszerek, hús, kefí­r, fűszerek.
Tetejére szórom a sovány sajtreszeléket, Forró sütőben 10 percig sütöm.

Elkészí­tési idő: 30 perc


Reform palacsintatészta recept
Hozzávalók:
20 dkg zabkorpa,
2 tojás,
1 dl tej,
1 dl szóda,
pár csepp olí­vaolaj,
só

Elkészí­tés:
A hozzávalókat összekeverjük, ha túl hí­g a tészta zabkorpával sűrí­thetjük.
Édes és sós töltelékkel is tálalhatjuk.

Tanácsok:
Töltelék ötletek:
Kókuszreszelék édesí­tőszerrel
Cukormentes kakaópor édesí­tőszerrel
Mák édesí­tőszerrel
Fahéj édesí­tőszerrel
Túrókrém édesí­tőszerrel
Natúr joghurt cukormentes kakaóporral, édesí­tőszerrel


Korpás házikenyér recept

Hozzávalók:
50 dkg teljes ki?rlés? (korpás) liszt, 15 dkg finomliszt, 3 dl ví­z, 1 dkg éleszt?, 1 teáskanálnyi porcukor, 1 ev?kanál olaj, 1 púpozott teáskanál só.

Elkészí­tés:
A szétmorzsolt éleszt?t bögrében simára keverem a cukorral és fél dl-nyi langyos ví­zzel. Felfuttatom, vagyis langyos helyen addig kelesztem, amí­g a bögre tetejére feljön. Közben a gyúrótáblára halmozom az el?z?leg a finomliszttel és a sóval elkevert korpás lisztet, majd a közepét kimélyí­tve, beleöntöm az éleszt?t. Apránként hozzáöntögetem a többi, ugyancsak meglangyosí­tott vizet, közben összegyúrom. A tésztát addig gyúrom-gyömöszölöm, amí­g sima nem lesz a felülete, ekkor az olajat is beledolgozom. Egy cipóvá formálva, lisztezett tálba rakom. A tetejét is meglisztezem, letakarom egy tiszta konyharuhával, és a langyos (de nem a meleg) t?zhely szélén duplájára kelesztem. Ezután süt?lemezre csúsztatva, az el?melegí­tett, forró süt?ben szép pirosra megsütöm. Miel?tt elkészülne, vizes ecsettel bekenem a tetejét, í­gy lesz igazán szép. Ha nagyobb kenyeret akarnak sütni, az összes hozzávalót arányosan növeljék!


Böjti paradicsomleves recept
Hozzávalók:
paradicsom 2db,közepes
bio leves kocka 1db
ví­z 1/2 liter
fokhagyma 1 gerezd
petrezselyem
oregano
sárgarépa 1 db, kicsi


Elkészí­tés:
A zöldségeket feldaraboljuk. A leveskockát felforraljuk, ebben megfőzzük kb. 10-20 perc alatt a zöldségeket. Vége felé beleszórjuk a fűszereket.
Kicsit hagyjuk hülni leturmixoljuk, majd lepaszí­rozzuk (magok!!!).
Petrezselyem zölddel dí­szí­tve fogyasztjuk.

Tanácsok:
Az energis érték 1 adagra vonatkozik.
A leí­rt mennyiségekből 2 adag lesz

Elkészí­tési idő: 35 perc
Kalóriatartalom: 80 kcal